Kraukšķīgs cālis ar ceptiem dārzeņiem un rozmarīnu, pasniegts kopā ar Pati Parts Garlic
4-6
120-180
Galvenā nepieciešamā sastāvdaļa
Aviko PATI PARTS GARLIC 600 g
1 vesels cālis (apmēram 2 kg)
daži zariņi svaiga rozmarīna (vai sausās garšvielas)
dažas svaigas salvijas lapas (vai sausās garšvielas)
4 ķiploka daiviņas
3 sīpoli
100 g sviesta
Extra vergine olīveļļa
sāls un pipari
1 sarkana paprika
1 dzeltena paprika
1 zaļa paprika
1 cukīni
Dārzeņi:
1. Papriku sagrieziet sloksnēs. Sagrieziet cukīni šķēlēs un sagrieziet abus sīpolus uz pusēm. Pievienojiet sāli, piparus, rozmarīnu, un atstājiet.
Cālis:
1. Bļodā sajauciet plānās šķēlēs sagrieztas rozmarīna lapas, salviju, sāli, piparus un olīveļļu. Konsistencei jābūt biezai un krēmīgai.
2. Iegūto marinādi iemasējiet cālī no visām pusēm. Cāļa vidū ielieciet sviestu un nomizotu sīpolu.
3. Apvelciet cāli ar virtuves auklu, lai cepšanas laikā tā nesadalītos.
4. Ielieciet to uz noeļļotas cepešpannas (lieliski darbosies arī liels karstumizturīgs trauks!). Ņemiet vērā, ka katrs cāļa gaļas 1 kg jābūt cepts 1 ½ stundas.
5. Cepiet cāli 35 minūtes uzkarsētā līdz 220°C krāsnī, uz viszemākā līmeņa. Tad atveriet durvis un pārlejiet vistu ar izveidoto mērci. Pārklājiet to ar alumīnija foliju. Aizveriet cepeškrāsni un turpiniet cept 220°C temperatūrā vēl 1 ½ stundas.
6. Pēc šī laika ielieciet cāli vidējā līmenī, noņemiet alumīnija foliju, pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus un visu aplejiet ar cepšanas laikā izveidoto mērci.
7. Cepšanas beigās ieslēdziet grila funkciju un apcepiet cāli, izveidojot kraukšķīgu garoziņu.
8. Aviko PATI PARTS GARLIC pagatavojiet saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Pasniedziet ēdienu dalīšanai pie galda - cālis uz atsevišķa šķīvja ar dārzeņiem un kartupeļu daļiņas garšotas ar garšvielām. LABU APETĪTI!
Labs ieteikums:
Jums nav laika? Pērciet gatavu ceptu vistu - dārzeņu, piedevu un daļiņu sagatavošana prasa tad 20-30 minūtes! Atcerieties, ka daļiņas varat aizstāt ar asāku versiju - izmēģiniet Pati Parts Tex Mex.
